O que os adoçantes artificiais fazem ao seu corpo?

Eles são sem açúcar e sem calorias, mas os adoçantes artificiais são bons para você? Aqui está o que esses açúcares falsos fazem ao seu corpo, cérebro e intestino.

adoçante artificial

O açúcar está em toda parte, portanto não é surpresa que uma pessoa consuma em média quase 17 colheres de chá de açúcar por dia (isso é mais do que 1/3 de xícara e acrescenta 15 Kg de açúcar por ano).

E embora não haja como negar o sabor maravilhosamente doce que ele oferece em muitos de nossos assados, bebidas, condimentos e muito mais, o açúcar contribui com calorias extras – sem nutrientes saudáveis ​​- para nossas dietas.

A American Heart Association recomenda que a maioria das mulheres limite a ingestão de açúcar em 6 colheres de chá por dia (9 colheres de chá para homens).

A ingestão calórica excessiva de açúcar (não de fontes naturais de açúcar, como frutas inteiras ou produtos lácteos) pode levar ao ganho de peso – e, portanto, indiretamente, a muitos outros problemas de saúde – bem como a cáries dentárias.

Açúcares naturais em frutas e laticínios são muito mais difíceis de comer demais (a maioria de nós pode largar o iogurte, mas voltará para vários pedaços de doces) e também geralmente são combinados com fibras saudáveis ​​e outros nutrientes.

Ao tentar reduzir o açúcar, muitas pessoas recorrem a adoçantes artificiais (também conhecidos como adoçantes de baixa caloria ou não nutritivos) para satisfazer seus gostos sem as consequências calóricas. Mas é importante saber que esses adoçantes também podem afetar seu corpo.

Alguns dos problemas potenciais mais comuns incluem dores de cabeça, dores de estômago, ânsias, perda de peso e, ironicamente ganho de peso.

 

Adoçantes Artificiais e Seu Corpo

limonada adoçante

Dores de cabeça

Embora algumas pessoas acreditam que suas dores de cabeça ou enxaquecas são acionados por adoçantes artificiais, um estudo de revisão de 2017 publicados em Nutrition Journal não encontraram nenhuma associação significativa entre adoçantes não calóricos e dores de cabeça.

Se você sofre de dores de cabeça ou enxaqueca e acha que os adoçantes artificiais podem ser os culpados, manter um diário alimentar pode ajudar a identificar o gatilho. Fale com o seu médico também.

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Problemas digestivos

Algumas pessoas experimentam dores de estômago, diarreia ou gases quando consomem adoçantes artificiais. As variedades de álcool açucarado, em particular sorbitol, manitol e xilitol, podem ter um efeito laxante.

Se você acha que pode ser sensível verifique os rótulos, especialmente em itens como chiclete e balas sem açúcar, que tendem a contê-los.

Ganho de peso

Embora muitas pessoas usem adoçantes artificiais para ajudar a reduzir calorias para manutenção ou perda de peso, estudos demonstraram que podem ser contraproducentes e realmente causar ganho de peso.

Sim, consumir substitutos do açúcar regular diminuirá sua ingestão de calorias. No entanto, se você compensar demais comendo outros alimentos altamente calóricos (por exemplo, “Se eu tomar refrigerante diet, posso pedir batatas fritas”), o benefício será neutralizado (ou poderá sair pela culatra e causar ganho de peso).

É por isso que é importante pensar em substitutos do açúcar no contexto de toda a sua dieta.

Em um nível biológico, os pesquisadores descobriram que os adoçantes podem interferir em nossos metabolismos e na maneira como nosso corpo responde fisiologicamente à doçura. Quando provamos alimentos doces, nosso corpo reage instintivamente liberando hormônios e ativando nosso metabolismo para se preparar para uma carga de açúcar que chega.

Esses processos ajudam a manter a glicose no sangue sob controle e a regular o apetite. Mas adoçantes artificiais podem “enganar” o corpo; quando consumido, o corpo não recebe açúcar ou calorias; portanto, pode parar de liberar hormônios e acelerar o metabolismo.

Isso pode ser problemático porque, se os alimentos calóricos forem consumidos posteriormente, o corpo poderá não estar tão preparado para metabolizar a carga de açúcar, o que pode levar a maior glicose no sangue e ganho de peso.

Os pesquisadores também estão analisando como os adoçantes não calóricos podem alterar o equilíbrio das bactérias intestinais, que são cada vez mais reconhecidas por seu papel no metabolismo e na saúde geral.

Um estudo de 2014 na Nature vinculou a alta ingestão de sacarina com alterações nas bactérias intestinais que levaram à intolerância à glicose, uma condição metabólica também conhecida como pré-diabetes.

Desejos

sobremesa chocolate

Como muitos adoçantes artificiais são realmente muito mais doces que o açúcar, o uso frequente ou pesado pode levar a uma preferência por alimentos superdoces.

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Por exemplo, a sucralose (Splenda) é 600 vezes mais doce que o açúcar; o aspartame  é 180 vezes mais doce que o açúcar; e a sacarina  é 300 vezes mais doce que o açúcar.

O uso regular desses substitutos do açúcar pode acostumar seu paladar a alimentos muito doces, potencialmente levando a desejos ou dependência de açúcar, e ao aumento da ingestão de calorias na linha.

Conclusão

Muitas pessoas comem adoçantes artificiais com freqüência – de alimentos preparados ou processados ​​e usados ​​em seu próprio cozimento – e não são afetadas. Para pessoas com diabetes e outras condições de saúde que estão tentando controlar os níveis de açúcar no sangue, esses adoçantes podem ser uma opção muito útil.

Mas, mesmo que alguns efeitos nocivos não sejam claros, é importante lembrar que…

comer muitos substitutos do açúcar não é necessariamente “melhor” do que comer açúcar. 

Lembre-se de que um sache (pacote) de açúcar contém 15 calorias, o que, no grande esquema de uma dieta média de 2.000 calorias por dia, não é muito. Se você procura apenas um ou dois pacotes por dia para adoçar sua xícara de café ou chá da manhã, é melhor se atentar às coisas reais.

Alternativas artificiais podem ser uma opção adequada (com moderação) se você confiar em muito mais adoçante do que apenas um pacote ou dois (até o ponto em que as calorias do açúcar podem realmente aumentar e afetar o peso).

Mas em um nível mais amplo, esteja ciente de quanto adoçante você está usando – açúcar ou substitutos – e tente diminuí-lo gradualmente, reciclando o paladar.

Escolha água em vez de refrigerante, chá ou café sem açúcar em vez de variedades açucaradas, e ao longo do dia tente comer mais fontes naturais de açúcar em vez de adicionadas (pense em frutas inteiras versus doces de frutas), pois elas fornecerão ao seu corpo muito mais nutrição em geral.

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Fontes:

http://www.eatingwell.com/article/290670/

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